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Sunday, March 10th, 2024

Tikki Brownie

Translation: [ Google | Babelfish ]

Categories: [ Cooking ]

Une recette d'Owi Owi Fouette-moi dont la cuisson a été modifiée.

Ingrédients

  • 125 g farine
  • 1/4 c. à café poudre à lever
  • 1 pincée sel
  • 25 g cacao
  • 70 g eau bouillante
  • 85 g huile d'olive sans trop de goût
  • 90 g chocolat noir fondu
  • 1 œuf
  • 140 g sucre brun
  • 55 g sucre blanc
  • 1 c. à café extrait de vanille
  • 1 moule carré de 20 cm de coté chemisé de papier sulfurisé
  • 1 «  caleçon à brownie  » adapté au moule
calecon_a_brownie

Le caleçon à brownie est une bande de plusieurs épaisseurs de tissu placée mouillée autour du moule pour empêcher le gâteau de cuire par les bords. De cette manière, les bords ne sont pas plus cuits que le centre.

Préparation

Préchauffer le four à 160 °C.

Mélanger au fouet dans un saladier la farine, la poudre à lever et le sel. Dans un second saladier, fouetter à la main le cacao avec l'eau. Ajouter

l'huile et fouetter. Ajouter le chocolat fondu et fouetter. Ajouter l'œuf et fouetter jusqu'à obtenir une préparation d'aspect uniforme. Ajouter les sucres et l'extrait de vanille, fouetter. Ajouter en une fois le mélange de farine et l'incorporer avec une spatule jusqu'à ce qu'on ne voie plus de farine.

Verser la préparation dans le moule chemisé, réparir à l'aide de la spatule. Mouiller le caleçon à brownie, l'essorer et le placer sur la grille du four, puis y placer le moule. Faire cuire 30 min. À la sortie du four, saupoudrer de flocons de sel.

Laisser refroidir sur une grille, puis démouler le brownie avec le papier sulfurisé.

[ Posted on March 10th, 2024 at 12:01 | no comment | ]

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