Sunday, August 29th, 2010
Translation: [ Google | Babelfish ]
Categories: [ Cooking ]
Variante de la première expérience de Guinness en gelée.
Ingrédients
- 1 boite de Guinness (440 mL)
- 10g sucre glace
- 2g κ-carraghénanes
Préparation
Mélanger finement le sucre glace avec les κ-carraghénanes. Chauffer la
Guinness à 80 °C, y verser le mélange de sucre, mélanger puis mixer. Verser
dnas un récipient pour la conservation. Laisser refroidir.
Commentaires
- On obtient un gel cassant bien noir avec de la mousse sur le dessus (gélifiée
elle aussi, donc stable).
- 2g de gélifiant ça fait trop, le gel est bien résistant, mais on ne sent
quasiment que le goût amer de la bière, les autres arômes étant emprisonnés
par le gel.
- La mousse risque de moisir rapidement, je conserve le produit au frigo.
[ Posted on August 29th, 2010 at 17:53 |
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Comment #1, dadadi (Évry, France),
September 10th, 2010 at 22:17
Comment #2, Matthieu Weber (Jyväskylä, Finland),
September 10th, 2010 at 22:56
Comment #3, Anonymous (Roubaix, France),
September 15th, 2010 at 14:55
Comment #4, Matthieu Weber (Jyväskylä, Finland),
September 15th, 2010 at 15:11
Saturday, August 28th, 2010
Categories: [ Beer/Joseph Holt ]
“subtle undertones of honey. Brewed with a blend of English malt, Mexican
aroma honey and citrus flavoured whole hops”
Just another ale, with a faint aroma of hoeny. Contains malted barley.
Joseph Holt Limited, Cheetham, Manchester, England. 4.1% alcohol.
[ Posted on August 28th, 2010 at 18:18 |
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Categories: [ Books/Oksa Pollock ]
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Oksa Pollock, 13 ans, vient juste de déménager de Paris à Londres avec ses
parents. Oksa découvre qu'elle dispose de pouvoir magiques et qu'elle est
l'une des descendante d'un groupe de personnes ayant fui le royaume d'Édéfia
cinquante ans auparavant. Dragomira, la grand-mère d'Oksa est la descendante
de la Gracieuse Malorane, dirigeante d'Édéfia au moment de la révolution.
Édéfia est isolée de la Terre par une bulle de lumière, et ses habitants, les
Du-Dedans, ne connaissaient rien de Du-Dehors avant que Malorane ne leur
montre des images de la Terre. Les Félons, conduits par Ocious, le premier
ministre de Malorane, sont attirés par les notions de pouvoir, domination…
qu'ils découvrent à ce moment. Lors d'un soulèvemet, un poignée de partisans
de Malorane parvient à s'enfuire avant que cette dernière ne scelle le
passage. Personne ne connait la localisation d'Édéfia, il est donc impossible
d'y retourner. Ces Sauve-Qui-Peut s'intègrent alors aux peuples de la Terre,
jusqu'au jour où un journaliste qui s'intéressait de trop près à ces personnes
étranges est assassiné. Les Sauve-Qui-Peut découvrent alors qu'Orthon, le fils
d'Ocious, avait lui aussi réussi à passer. Il est maintenant le prof de maths
et de sciences d'Oksa et de son ami Gus (qui est l'enfant adoptif de deux
Sauve-Qui-Peuts). Orthon cherche à mettre la main sur Oksa car elle serait la
clé qui lui permettrait de retrouver le chemin d'Édéfia. Oksa échappe à
plusieurs tentatives d'enlèvement par Orthon (dont une qui laisse sa mère
invalide). On apprend aussi qu'Orthon est le descendant d'un homme qui avait
été banni pour avoir recherché l'immortalité et commis des crimes atroces dans
ce but. À la fin, Orthon invite Dragomira chez lui prétendument pour
parlementer. Oksa et Gus la suivent une heure plus tard, et se retrouvent face
à deux Dragomira, Orthon ayant pris les traits de cette dernière. Orthon
finira par mourir dans l'affrontement, tué de sang froid par Abakoum, le
Veilleur de Dragomira.
[ Posted on August 28th, 2010 at 13:36 |
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Oksa Pollock 2 : La forêt des égarés
Comment #1, Blog & White,
August 28th, 2010 at 13:36
Translation: [ Google | Babelfish ]
Categories: [ Books/Oksa Pollock ]
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Deuxième volume des aventures d'Oksa Pollock.
Gus, le meilleur ami d'Oksa, a disparu. Les Sauve-Qui-Peut découvrent qu'il
est prisonnier d'un tableau qui était en possession d'Orthon. Un groupe de
sauveteurs s'organise pour aller à sa recherche dans le tableau. Ce dernier
est un outil de Du-Dedans destiné à punir les criminels, mais Orthon s'en est
servi pour emprisonner sa s½ur jumelle, Réminiscens, dont Léomido, le frère de
Dragomira, était amoureux. Les sauveteurs traverses de nombreuses épreuves
mais parviennent finalement à détruire le sort au c½ur du tableau et à en
sortir. Seul Léomido décide de rester, après avoir découvert qu'il était le
demi-frère de Réminiscens (Malorane avait eu une liaison avec Ocious, de qui
sont nés Orthon et Réminiscens, avant de se marier officiellement et d'avoir
Dragomira et Léomido). Durant leur absence, des Félons sont venus enlever
Marie, la mère d'Oksa, qu'ils comptent utiliser comme monnaie d'échange pour
retourner à Édéfia. On apprend aussi qu'Oksa est étrangement attirée par
Tugdual, un Sauve-Qui-Peut de quelques années son aîné, ce qui rend Gus très
jaloux. Zoé, camarade de classe de Gus et Oksa qu'ils croyaient être du coté
d'Orthon est en fait la petite fille de Léomido et Réminiscens et vit avec les
Pollock depuis la mort d'Orthon. Elle a gardé des contacts avec Mortimer, le
fils d'Orthon, mais refuse de le rejoindre parmi les Félons. Enfin, Orthon
n'est pas mort, et a pris possession du corps de Zelda, une autre camarade de
classe de Gus et Oksa, qu'ils parviennent à libérer. L'histoire se termine sur
une série de catastrophes naturelles qui indiquent qu'Édéfia est en danger et
que donc la Terre aussi, et poussent les Sauve-Qui-Peut a partir délivrer Marie.
[ Posted on August 28th, 2010 at 13:35 |
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Oksa Pollock 3 : Le coeur des deux mondes
Comment #1, Blog & White,
July 3rd, 2011 at 22:51
Thursday, August 26th, 2010
Translation: [ Google | Babelfish ]
Categories: [ Cooking ]
Erwan l'a proposé sur f.m.b.l., je l'ai fait. Même pas peur.
Ingrédients
- 1 boite de Guinness (440 mL)
- 10g sucre glace
- 2g gomme xanthane
- 2g gomme de konjak
Préparation
Mélanger finement le sucre glace avec les gommes. Verser dans la Guinness et
mixer. Laisser prendre au réfrigérateur.
Commentaires
- Le gel commence à prendre durant le mixage, et il devient plus solide et
plus homogène durant le repos au réfigérateur.
- Après quelques heures, il reste très « tremblant », mais c'est
définitivement un gel.
- Le mixage introduit une grand nombre de bulles d'air, donc la préparation
a la même couleur qu'une Guinness qu'on vient de tirer, un beige/brun. Je ne
vois pas comment obtenir à froid une préparation noire. J'essayerai à chaud un
autre jour avec un autre gélifiant (agar ? carraghénanes ? tara ?).
[ Posted on August 26th, 2010 at 21:53 |
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Comment #1, tth (Montpellier, France),
August 27th, 2010 at 11:59
Comment #2, Matthieu Weber (Jyväskylä, Finland),
August 27th, 2010 at 12:05
Comment #3, tth (Montpellier, France),
August 27th, 2010 at 22:53
Guinness en gelée (2)
Comment #4, Blog & White,
August 29th, 2010 at 12:24
Wednesday, August 25th, 2010
Categories: [ IT ]
http://zxing.appspot.com/generator/
generates a QR Code that contains SSID, key and encryption type of a WiFi
access point. This can be displayed on screen or printed on paper and used for
automatically configuring a mobile device for connecting to the wireless
network (provided the phone has a camera and can read the barcode).
[ Posted on August 25th, 2010 at 21:59 |
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Nicolas va aimer...
Comment #1, tth (Montpellier, France),
August 26th, 2010 at 14:10
Comment #2, Matthieu Weber (Jyväskylä, Finland),
August 26th, 2010 at 14:33
Sunday, August 22nd, 2010
Categories: [ TV/Cinema ]
Wikipedia
During Fashion Week in Paris, many characters related to the world of fashion cross paths:
- Olivier de la Fontaine is found dead in his car. Sergio, who
secretely contacted him and swho was with him in the car is suspected of
murder. Sergio is a former lover of de la Fontaine's wife, whom he had not
seen in a long time. They eventually meet.
- Simone Lowenthal is de la Fontaine's lover, and head of an atelier of haute
couture. When her son sells the atelier (which is bankrupt) to a texan
bootmaker, she gets her models to walk naked, as a symbol of her retirement
from the world of fashion.
- Anne Eisenhower and Joe Flynn both lost their luggage, and since the former
reserved the hotel room the latter was supposed to leave but eventually didn't
since he was asked to stay and cover the newsstory of the murder of de la
Fontaine, they share the room and stay there.
- Milo O'Brannigan a photograph is hunted by the editors of three fashion
magazines. But when the three women try to beg/seduce him into signing for
their paper, he takes pictures of them. As a revenge, they steal his fashion
negatives and he then must negotiate.
[ Posted on August 22nd, 2010 at 23:45 |
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la mode dans le cinéma
Comment #1, tth (Montpellier, France),
August 24th, 2010 at 23:48
Comment #2, Matthieu Weber (Jyväskylä, Finland),
August 25th, 2010 at 07:47
Comment #3, tth (Montpellier, France),
August 25th, 2010 at 12:17
Saturday, August 21st, 2010
Categories: [ Beer/Joseph Holt ]
“dark, rich and hoppy ale… Founded by Joseph Holt in 1849 the brewery has
remained in the family for five generations.”
Just another ale. Contains malted barley.
Joseph Holt Limited, Cheetham, Manchester, England. 4.5% alcohol.
[ Posted on August 21st, 2010 at 22:17 |
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Categories: [ Beer ]
“Black malt enriches the colour and gives a toast flavour whilst Brown malt
gives it dryness.”
Slightly bitter, I'm not sure about the toast flavour, it's rather coffee-like.
Contains malted barley.
Sovereign Beverage Company Ltd, Blackburn, England. 4.6% alcohol.
[ Posted on August 21st, 2010 at 12:28 |
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Friday, August 20th, 2010
Categories: [ TV/Cinema ]
Wikiedia
See Crank_(film) on Wikipedia.
[ Posted on August 20th, 2010 at 14:56 |
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Translation: [ Google | Babelfish ]
Categories: [ Cooking/Ice Cream ]
(« au chocolat au chocolat », parce que la recette de glace au
chocolat
est en fait une glace au cacao, alors que celle-ci utilise du chocolat)
Ingrédients
- 100g chocolat noir 70%
- 35g glucose
- 50g sucre en poudre
- 4 jaunes d'½ufs
- 5 dL lait
- 2 dL crème fluide
Préparation
Faire bouillir le lait, y dissoudre le glucose. Fouetter les jaune avec le
sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Verser le lait chaud sur les ½ufs.
Remuer, faire épaissir sur le feu comme une crème anglaise. Hors du feu,
ajouter les chocolat cassé en morceaux, et remuer jusqu'à ce qu'il ait fondu.
Fouetter un peu pour homogénéiser. Laisser une nuit au réfirgérateur. Fouetter
la crème fluide et l'incorporer au mélange, puisse passer à la sorbetière.
Remarques
- Le chocolat et la crème ne s'émulsionnent pas, il faudrait probablement le
faire fondre à part et y incorporer la crème anglaise peu à peu. Ça éviterait
la formation de mousse en surface.
- Je n'ai peut-être pas laissé épaissir assez longtemps, mais la température
même sur la plaque éteinte montait trop vite.
- Après avoir complété la préparation, je trouve que la glace est en effet
pas assez épaisse.
- Le goût par contre me rappelle la glace Belgian Chocolate de Haagen Dazs.
Cela vient probablement du chocolat
utilisé.
[ Posted on August 20th, 2010 at 12:27 |
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Monday, August 16th, 2010
Categories: [ TV/Cinema/Police Academy ]
Wikipedia
Because of the scheming of Captain Harris, Commandant Lassare is asked to
retire, since he has reached the legal age. He is however also going to be
honored as the Police Officer of the Decade during a convention in Miami
Beach. He is accompanied there by the usual heroes of the Police Academy
series. At the airport, Lassare's bag is accidentally switched with the one,
of a criminal which contains stolen diamonds. The clumsy robbers try many
times to recover their loot (which is hiddent in a video camera), until they
eventually take Lassare hostage during the convention. Lassare is convinced
that this is a demonstration of the Miami police force (this was planned as a
part of the convention), and he even helps the criminals planning their
escape. Because of a plot by Harris (who wants to arrest them himself), the
Police Academy heroes fail to recover Lassare and the main criminal, who
escapes on a helicopter and then a boat in the Everglades. They are chased by
the usual heroes and eventuallly arrested. In a medal-awarding ceremony in the
end, an announcement is made that Lassare will continue to be the head of the
Police Academy until he himself decides to retire.
[ Posted on August 16th, 2010 at 23:45 |
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Translation: [ Google | Babelfish ]
Categories: [ DIY/Arduino ]
Le prototype de la partie électronique du compte-tours pour circuit
auto
est prêt. Le code source est disponible
là.
La diode IR et le phototransistor sur la droite permettent de simuler le
passage de la voiture sur une piste. Le buzzer juste à coté donne le départ
avec un signal sonore, signale un faux départ avec un autre signal sonore et
la fin de la course avec un troisième. Les deux boutons au milieu permettent
de choisir les options du menu.
Le menu propose trois options, une par ligne. Un des boutons permet de passer
à la ligne suivante (et repart du haut une fois arrivé à la dernière ligne),
l'autre permet d'activer l'option choisie. La première option permet de
choisir le nombre de tours de la course ; la second permet alternativement de
choisir la durée de la course (en minutes) ; la troisième démarre la course.
Durant la course, pour chacune des deux pistes, le nombre de tours parcourus
est affiché, ainsi que le chronomètre du tour en cours, le chronomètre de la
durée totale de la course et, après le premier tour, la durée du tour le plus
court.
Lorsque le nombre de tours est atteint par un des participants, ses
chronomètres sont arrêtés et le signal de fin de la course retentit. Lorsque
l'autre participant parvient au nombre de tours choisi, ses chronomètres sont
arrêtés à leur tour.
Lorsque la durée choisie est écoulée, les deux chronomètres sont arrêtés.
[ Posted on August 16th, 2010 at 21:02 |
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Compte-tours pour circuit auto, deuxième partie
Comment #1, Blog & White,
December 12th, 2010 at 12:06
Sunday, August 15th, 2010
Categories: [ Books/Discworld ]
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The faculty of Unseen University discovers that to continue benefiting from
some source of revenue, the university has to take part in a game of football
at least once every twenty years. Football in Ankh-Morpork is a violent game
played on the streets, but since Vetinari wants to keep it in control. The
unexpected discovery of a cup containing ancient rules of football prompts
Vetinari to ask the university to write the rules of a modernized football.
They are helped by Mr. Nutt, a goblin working as a candle dribbler in the
basement of the university who happens to be very smart. Nutt's friends are
Trevor Likely, whose father was a famous football player, Glenda, who's
the cook of the Night Kitchen, and her aid Juliet, woolheaded and very
beautiful, who, disguised as a dwarf, appeared as a one-time model in a
fashion show presenting micromail, a chain-mail as soft as cloth. While the
university organises its own team, Unseen Academicals, the teams of the
street football assemble their own, Ankh-Morpork United. The latter team is
composed by half of hooligans. At some point of the story, Nutt's
subconciously remembers he is not actually a goblin but an orc, creatures made
in Uberwald by the Evil Emperor long time ago as killing machines. Nutt was
under the protection of Uberwald's most powerful vampire, Lady Margolotta, who
wants to make him a civilized orc who is not anymore emotionally burdened by
the actions of orcs of the past. Eventually, the football game is played. The
hooligans of United wound several players of Academicals, but the latter
eventually win the game. In the end, Nutt agrees to go back to Uberwald to
find the other orcs and teach them to be civilized.
[ Posted on August 15th, 2010 at 09:29 |
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Saturday, August 14th, 2010
Categories: [ Beer/Wychwood ]
“Organically grown English Barley Malt & whole leaf Target Hops”
Fruity, hoppy. Contains barley malt.
Wychwood Brewery Co. Witney, Oxfordshire, England. 4.7% alcohol.
[ Posted on August 14th, 2010 at 21:50 |
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Thursday, August 12th, 2010
Translation: [ Google | Babelfish ]
Categories: [ DIY/Arduino ]
J'ai bricolé hier un script python/GTK qui représente de manière graphique
les données produites par le programme-exemple AnalogInSerial
. Le code
source sans documentation se trouve là.
Le code est dans le domaine public.
L'entrée analogique n'étant reliée à rien, elle produit surtout du bruit, de
fréquence régulière (trop lent pour être les 50 Hz du secteur, mais comme la
fréquence d'échantillonage est de l'ordre de 70 Hz, il se peut que le signal
soit mal échantilloné) et d'amplitude constante.
Ce qui est plus surprenant, c'est que l'amplitude du bruit diminue lorsque
l'Arduino est soulevé de la table.
L'amplitude augmente temporairement lorsqu'on tapote le connecteur (ici le
circuit est posé sur la table).
La valeur moyenne lue augmente lorsqu'on souffle sur le connecteur (le circuit
est en l'air), tandis que l'amplitude des oscillations diminue. Ensuite, la
valeur moyenne diminue très progressivement (sur plusieurs secondes), avant de
retrouver son niveau de départ.
[ Posted on August 12th, 2010 at 22:46 |
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Compteur d'eau
Comment #1, Blog & White,
September 27th, 2009 at 17:31
et le source ?
Comment #2, tth (Toulouse, France),
August 12th, 2010 at 11:34
Comment #3, Matthieu Weber (Jyväskylä, Finland),
August 12th, 2010 at 11:52
le source
Comment #4, Matthieu Weber (Jyväskylä, Finland),
August 12th, 2010 at 22:50
Wednesday, August 11th, 2010
Translation: [ Google | Babelfish ]
Categories: [ DIY/Arduino ]
J'ai récupéré l'écran LCD (4 lignes de 20 caractères) de feu
Poppikone et je l'ai branché sur
l'Arduino. Le Hello World livré en exemple avec la bibiothèque LiquidCrystal
fonctionne :)
[ Posted on August 11th, 2010 at 23:51 |
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Thursday, August 5th, 2010
Categories: [ Beer ]
Mild taste. Contains barley and wheat.
Coors Brewers Ltd, Burton-on-Trent, Staffordshire, England. 4.0% alcohol.
[ Posted on August 5th, 2010 at 21:43 |
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J'ai essayé, pour voir. Bah c'était pas très bon ...