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En 1907, dix ans après la Guerre des mondes, la Grande Bretagne est envahie par une deuxième vague d'envahisseurs venus de Mars qui on pris le pouvoir. Un de leurs ambassadeurs invite Sherlock Holmes et le docteur Watson à aller sur Mars pour enquêter sur le meurtre d'un célèbre philosophe martien. Les détectives acceptent, malgré le fait de n'avoir trouvé aucun écrit ou mention de cette personne. Sur Mars, ils sont contactés par Freya Hadfield-Bell, une humaine qui fait partie de la résistance martienne, laquelle tente de contrecarrer les plans d'invasion de la Terre et de l'annihilation des humains dans le but de fuir Mars qui devient peu à peu inhabitable en s'éloignant du soleil. Elle leur révèle que les martiens enlèvent des personnalités terriennes sous prétexte d'un voyage sur Mars et les remplacent par des simulacres, des robots contenant une copie de l'esprit de la personne, qui prennent sur Terre des décisions en faveur des martiens. Holmes et Watson sont ainsi scannés et emprisonnés. Hadfield-Bell les délivre et tente de leur faire prendre la place de leurs simulacres, mais l'opération échoue et elle est tuée sous les yeux de Watson. Le plan de secours, risqué, consiste à envoyer les deux détectives sur Terre dans un vieux vaisseau rebelle. Ils arrivent sains et saufs sur Terre, rentrent déguisés à Baker Street, éliminent leur simulacres et prennent leur place. Quelque temps après, ils apprennent que les rebelles aussi savent fabriquer des simulacres, et que la Freya tuée sur Mars en était un, l'originale étant saine et sauve à Londres.

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Des prospecteurs d'or s'installent à proximité du village des trolls et obtiennent la promesse de Waha qu'on les laissera tranquilles. Mais la nouvelle se répand, et c'est la ruée vers l'or. La parfumeuse Shaneelle a perdu tous ses ouvriers, mais elle décide de vendre sa protection aux prospecteurs (qui ne sont pas, pourla plupart, protégés par la promesse de Waha) sous la forme de son parfum qui fait fuir les trolls. Grace au vieux sorcier troll, les trolls découvrent le trésor d'un dragon, qu'ils utilisent pour arroser Eckmül d'or, en faire baisser les cours et rendre la prospection non rentable. Le sage Fuquatou passe alors un accord avec les trolls pour qu'ils arrêtent leurs opérations. Shanelle est faite prisonnière et la prospection rendue illégale près de chez les trolls.

Just another, quite good, ale. Contains malted barley.

St Austell brewery, St Austell, Cornwall, England. 7.2% alcohol.

Une glace au caramel, version améliorée de la précédente.

Ingrédients

• 150 g sucre
• 1 c. à soupe d'eau
• 50 mL crème fluide
• 35 g beurre doux
• 600 g base de crème glacée

Préparation

Préparer le caramel en mettant l'eau et le sucre dans une casserole et en le faisant cuire jusqu'à ce qu'il soit caramélisé, à l'apparition d'une odeur un peu âcre. Ajouter la crème et mélanger, puis ajouter le beurre et mélanger à nouveau. Délayer 135 g de ce caramel avec la base de crème glacée. Laisser reposer au réfrigérateur une nuit, puis passer à la sorbetière. Manger les 50 g restant sur des crèpes (ou juste comme ça).

Commentaires

Il y avait toujours trop de préparation, ça ne rentrait pas dans la boite de 700 mL.

La glace est moins molle que la version précédente, et a un peu moins de goût de caramel (ce qui au final n'est pas si mal).

J'ai d'abord essayé d'ajouter un coulis de fraise (250 g de fraises équeutées et 45 g de sucre en poudre passées au mixer plongeant) à 500 g de base (à laquelle j'ai ajouté 3 g de Super Neutrose). Le goût et la texture étaient satisfaisants, mais des cristaux de glace se sont formés au congélateur. J'ai alors essayé d'augmenter la quantité de matière sèche tout en gardant les quantités de glucides et sucre de la glace à la vanille.

Ingrédients

• 61 g sucre
• 76 g lait en poudre
• 3 g Super Neutrose
• 1 œuf (50 g)
• 60 g sirop de glucose
• 252 g lait (entier ou 1/2 écrémé)
• 250 g fraises

Préparation

Mélanger les ingrédients secs et les ajouter à l'œufs légèrement battu avec environ 50 g de lait. Fouetter, ajouter le sirop de glucose et mélanger. Ajouter le reste du lait, mélanger puis chauffer tout en remuant continuellement jusqu'à ce que la température atteigne 80 °C. Laisser refroidir. Mixer les fraises et les mélanger à la préparation, puis laisser reposer une nuit au réfrigérateur. Passer à la sorbetière.

Remarques

La texture est nettement plus visqueuse que la première préparation, et le goût de fraise est un peu moins prononcé.

La recette donne 750 g de préparation, ça ne tient pas dans la boite de glace habituelle. J'aurais pu être plus malin et viser 700 g à la place.

Je me suis demandé si l'œuf jouait un rôle si important dans la crème glacée, sachant que la recette de base de 3 Kaveria contient moins d'un œuf par 500 g. J'ai donc adapté les proportions pour la base de crème glacée, dans le but de n'utiliser toujours qu'un seul œuf par préparation. La quantité de glucose diminue légèrement, et la quantité de lait augmente d'environ 50 g (la masse de l'œuf supprimé).

Pour 500 g

• 42 g sucre
• 6 g glucose
• 42 g lait en poudre
• 42 g sirop de glucose
• 1 œuf (50 g)
• 318 g lait (entier ou 1/2 écrémé)

Pour 600 g

• 51 g sucre
• 7 g glucose
• 51 g lait en poudre
• 51 g sirop de glucose
• 1 œuf (50 g)
• 390 g lait (entier ou 1/2 écrémé)

Pour 700 g

• 59 g sucre
• 8 g glucose
• 59 g lait en poudre
• 59 g sirop de glucose
• 1 œuf (50 g)
• 465 g lait entier

Préparation

Mélanger les ingrédients secs et les ajouter à l'œufs légèrement battu avec environ 50 g de lait. Fouetter, ajouter le sirop de glucose et mélanger. Ajouter le reste du lait, mélanger puis chauffer tout en remuant continuellement jusqu'à ce que la température atteigne 80 °C.

“floral, resinous pine, grapefruit and… citrus fruit. malty backbone”

Fruity, not too bitter, quite nice. Contains barley and wheat.

Wicklow Wolf Brewing Co., Newtownmountkennedy, Co. Wicklow, Ireland. 6.2% alcohol.

Wikipedia

In 1944, Indiana Jones and his friend Basil Shaw recover one half of the Antikythera mechanism, built by Archimedes, from Voller, a Nazi astrophysicist who takes part in the looting of a castle in the French Alps. In 1969 in New York City, Indy is old, depressed, and retires from his work at the university; Marion is going to divorce him and his son Mutt died in the Vietnam war. He is contacted by Shaw's daughter Helena who wants to recover the Antikythera. She tells Indy that her late father believed that the mechanism was built to locate a fracture is space-time that would allow to travel back in time. Helena, in debt, just wants to to sell it. They are chased by Voller's men, assisted by the CIA (as Voller played an important role in the Apollo project), but manage to escape through the parade celebrating the Moon landing. Indy, suspected of the murders committed by Voller's men, chases Helena to Tangiers where he prevents the sale of the mechanism in an auction. Accompanied by Helena's young friend Teddy, they escape on a tuk-tuk and are chased by both Voller's men and Helena's former fiancé, a gangster. Voller, disavowed after going rogue, is apprehended by the CIA, but manages to escape. Indy and his friends follow Voller to Greece, where, with the help of a friend, they dive in the Aegean Sea to the second half of the wreck where the mechanism was first found, located much deeper, in order to recover a graphikos that contains coded indications as to the location of the other half of the mechanism. Voller's gang catches up with them again, but they again manage to escape and go to Archimedes' tomb in Sicily, as indicated by the graphikos. Inside a labyrinthine cavern, Indy and Helena find the tomb and the second half of the dial, and notice that Archimedes' skeleton wears a modern wristwatch. Voller appears, wounds and captures Indy. His plan is to travel back to Munich in 1939 to kill Hitler and take his place. They fly away on a WWII German bomber. Helena, who has followed them manages to stow away in the landing gear, and Teddy follows them on a small airplane. They go through the time fissure and arrive at the Siege of Syracuse in 212 BC. Voller's plane is shot down, Indy and Helena manage to jump with a parachute. They meet Archimedes (who has taken the wristwatch from Voller's body) and Indy says he wants to stay here and now to see History happening. Helena knocks him out and takes him back to the present, where he reconciles with Marion.

“pale ale malt, flaked oats, malted wheat, dextrin malt… Topaz, Simcoe, Rakau hops… lychee, stone fruits and resin”

Fruity, maybe a bit resinous, quite nice. Contains barley, wheat, oats.

Camerons Brewery, Lion Brewery, Hartlepool, Co. Durham, England. 4.6 % alcohol.

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Novak fuit devant deux agresseurs et compte sur Scarlett, l'IA de son smartphone, pour le guider, l'aider, appeler les secours.Il se fait rattraper et ses agresseurs réinitialisent le smartphone et transfèrent toutes ses donnés sur un appareil externe, hors-ligne, qu'ils lui donnent. Novak doit alors retrouver son chemin sans béquille intellectuelle et se voit traité comme un paria parce qu'il n'a plus de présence en ligne. Il finit par faire réparer son smartphone et retrouver ses données, mais décide à partir de là de prêter davantage attention au monde réel et de ne pas systématiquement utiliser les outils en ligne.