Yaourt 3
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Troisième expérience de yaourt.
Ingrédients
- 8 dL lait entier
- 1 dL yaourt turc 10% matière grasse
- 1 dL crème fluide
Préparation
Battre le yaourt avec la crème, puis ajouter le lait tout en mélangeant. Faire chauffer le mélange à 44 °C. Verser dans le pot. Placer le pot dans la yaourtière et laisser reposer pendant 10 heures.
Commentaires
- La température dans le pot était de 42 °C lorsque j'ai éteint la yaourtière.
- La crème est remonté à la surface. Il y a une couche d'un centimètre de yaourt de crème, très épais, au dessus de l'habituel yaourt pas très épais.
[ Posté le 17 août 2009 à 09:21 | pas de commentaire | lien permanent ]
