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Dimanche, 13 mars 2016

Galettes de Sarrassin

Catégories : [ Cuisine ]

Ingrédients

  • 150g farine de sarrassin
  • 20g farine de froment
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf
  • 250 mL lait
  • 200 mL cidre

Préparation

Mélanger les farines et de sel. Y ajouter l'oeuf et mélanger pour absorber une partie de la farine et obtenir une pâte épaisse. Délayer progressivement avec le lait, puis avec le cidre. Laisser reposer 1 à 2 heures. Faire cuire chaque galette dans une poële très chaude et huilée.

[ Posté le 13 mars 2016 à 20:27 | pas de commentaire | ]

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