Galettes de Sarrassin
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Ingrédients
- 150g farine de sarrassin
- 20g farine de froment
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 250 mL lait
- 200 mL cidre
Préparation
Mélanger les farines et de sel. Y ajouter l'oeuf et mélanger pour absorber une partie de la farine et obtenir une pâte épaisse. Délayer progressivement avec le lait, puis avec le cidre. Laisser reposer 1 à 2 heures. Faire cuire chaque galette dans une poële très chaude et huilée.
[ Posté le 13 mars 2016 à 20:27 | pas de commentaire | lien permanent ]
