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Tuesday, July 18th, 2023

Camarel 2

Translation: [ Google | Babelfish ]

Categories: [ Cooking/Ice Cream ]

Une glace au caramel, version améliorée de la précédente.

Ingrédients

Préparation

Préparer le caramel en mettant l'eau et le sucre dans une casserole et en le faisant cuire jusqu'à ce qu'il soit caramélisé, à l'apparition d'une odeur un peu âcre. Ajouter la crème et mélanger, puis ajouter le beurre et mélanger à nouveau. Délayer 135 g de ce caramel avec la base de crème glacée. Laisser reposer au réfrigérateur une nuit, puis passer à la sorbetière. Manger les 50 g restant sur des crèpes (ou juste comme ça).

Commentaires

Il y avait toujours trop de préparation, ça ne rentrait pas dans la boite de 700 mL.

La glace est moins molle que la version précédente, et a un peu moins de goût de caramel (ce qui au final n'est pas si mal).

[ Posted on July 18th, 2023 at 20:01 | no comment | ]

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