Translation: [ Google | Babelfish ]
Categories: [ Cooking/Ice Cream ]
Même recette que précédemment, mais avec 330 g de lait au lieu de 305 g, et je n'ai pas séparé les blancs des jaunes d'œuf.
La glace est peut-être un peu plus dure au sortir du congélateur. À part ça, pas de changement remarquable.
[ Posted on October 28th, 2022 at 16:31 | 1 comment | permanent link ]
https://weber.fi.eu.org/blog/Cuisine/Glace/gianduja_5.trackback
Comment #1, Blog & White, November 12th, 2022 at 22:27
You can use the following HTML tags: <p>, <br>, <em> <strong>, <pre>. URLs starting with http:// will automatically be turned into hyperlinks.
Software developer, who listens to original movie soundtracks, watches old TV series, drinks tea and eats chocolate.
Rain in next 8h
| 05 | 07 | 08 | 09 | 10 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | ||||||||||||
| 00 | 01 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
Une glace dérivée de Gianduja 5 mais avec du chocolat à la place du cacao.
Ingrédients
2 œufs (100 g) 30 g sucre 9 g glucose 42 g sirop de glucose 42 g lait en poudre écrémé 265 g lait entier 1/4 c. à café extrait de vanille 30 g purée de noisettes gri...