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Talk Like a Pirate Day

Dimanche, 29 août 2010

Guinness en gelée (2)

Catégories : [ Cuisine ]

Variante de la première expérience de Guinness en gelée.

Ingrédients

  • 1 boite de Guinness (440 mL)
  • 10g sucre glace
  • 2g κ-carraghénanes

Préparation

Gelee_de_Guinness-1

Mélanger finement le sucre glace avec les κ-carraghénanes. Chauffer la Guinness à 80 °C, y verser le mélange de sucre, mélanger puis mixer. Verser dnas un récipient pour la conservation. Laisser refroidir.

Commentaires

Gelee_de_Guinness-2
  • On obtient un gel cassant bien noir avec de la mousse sur le dessus (gélifiée elle aussi, donc stable).
  • 2g de gélifiant ça fait trop, le gel est bien résistant, mais on ne sent quasiment que le goût amer de la bière, les autres arômes étant emprisonnés par le gel.
  • La mousse risque de moisir rapidement, je conserve le produit au frigo.

[ Posté le 29 août 2010 à 17:53 | 4 commentaires | ]

Jeudi, 26 août 2010

Guinness en gelée (1)

Catégories : [ Cuisine ]

Erwan l'a proposé sur f.m.b.l., je l'ai fait. Même pas peur.

Ingrédients

  • 1 boite de Guinness (440 mL)
  • 10g sucre glace
  • 2g gomme xanthane
  • 2g gomme de konjak

Préparation

Mélanger finement le sucre glace avec les gommes. Verser dans la Guinness et mixer. Laisser prendre au réfrigérateur.

Commentaires

  • Le gel commence à prendre durant le mixage, et il devient plus solide et plus homogène durant le repos au réfigérateur.
  • Après quelques heures, il reste très « tremblant », mais c'est définitivement un gel.
  • Le mixage introduit une grand nombre de bulles d'air, donc la préparation a la même couleur qu'une Guinness qu'on vient de tirer, un beige/brun. Je ne vois pas comment obtenir à froid une préparation noire. J'essayerai à chaud un autre jour avec un autre gélifiant (agar ? carraghénanes ? tara ?).

[ Posté le 26 août 2010 à 21:53 | 4 commentaires | ]

Mercredi, 25 août 2010

QR Code Generator for WiFi Configuration

Traduction: [ Google | Babelfish ]

Catégories : [ Informatique ]

http://zxing.appspot.com/generator/ generates a QR Code that contains SSID, key and encryption type of a WiFi access point. This can be displayed on screen or printed on paper and used for automatically configuring a mobile device for connecting to the wireless network (provided the phone has a camera and can read the barcode).

[ Posté le 25 août 2010 à 21:59 | 2 commentaires | ]

Lundi, 16 août 2010

Compte tours (prototype)

Catégories : [ Bricolage/Arduino ]

Compte_Tours_Proto

Le prototype de la partie électronique du compte-tours pour circuit auto est prêt. Le code source est disponible .

La diode IR et le phototransistor sur la droite permettent de simuler le passage de la voiture sur une piste. Le buzzer juste à coté donne le départ avec un signal sonore, signale un faux départ avec un autre signal sonore et la fin de la course avec un troisième. Les deux boutons au milieu permettent de choisir les options du menu.

Le menu propose trois options, une par ligne. Un des boutons permet de passer à la ligne suivante (et repart du haut une fois arrivé à la dernière ligne), l'autre permet d'activer l'option choisie. La première option permet de choisir le nombre de tours de la course ; la second permet alternativement de choisir la durée de la course (en minutes) ; la troisième démarre la course.

Durant la course, pour chacune des deux pistes, le nombre de tours parcourus est affiché, ainsi que le chronomètre du tour en cours, le chronomètre de la durée totale de la course et, après le premier tour, la durée du tour le plus court.

Lorsque le nombre de tours est atteint par un des participants, ses chronomètres sont arrêtés et le signal de fin de la course retentit. Lorsque l'autre participant parvient au nombre de tours choisi, ses chronomètres sont arrêtés à leur tour.

Lorsque la durée choisie est écoulée, les deux chronomètres sont arrêtés.

[ Posté le 16 août 2010 à 21:02 | 1 commentaire | ]

Jeudi, 12 août 2010

Oscilloscope rudimentaire

Catégories : [ Bricolage/Arduino ]

J'ai bricolé hier un script python/GTK qui représente de manière graphique les données produites par le programme-exemple AnalogInSerial. Le code source sans documentation se trouve . Le code est dans le domaine public.

arduino_oscilloscope_noise

L'entrée analogique n'étant reliée à rien, elle produit surtout du bruit, de fréquence régulière (trop lent pour être les 50 Hz du secteur, mais comme la fréquence d'échantillonage est de l'ordre de 70 Hz, il se peut que le signal soit mal échantilloné) et d'amplitude constante.

arduino_oscilloscope_up

Ce qui est plus surprenant, c'est que l'amplitude du bruit diminue lorsque l'Arduino est soulevé de la table.

arduino_oscilloscope_tap

L'amplitude augmente temporairement lorsqu'on tapote le connecteur (ici le circuit est posé sur la table).

arduino_oscilloscope_blow

La valeur moyenne lue augmente lorsqu'on souffle sur le connecteur (le circuit est en l'air), tandis que l'amplitude des oscillations diminue. Ensuite, la valeur moyenne diminue très progressivement (sur plusieurs secondes), avant de retrouver son niveau de départ.

[ Posté le 12 août 2010 à 22:46 | 4 commentaires | ]

Mercredi, 11 août 2010

Hello World LCD

Catégories : [ Bricolage/Arduino ]

Arduino_LCD_1

J'ai récupéré l'écran LCD (4 lignes de 20 caractères) de feu Poppikone et je l'ai branché sur l'Arduino. Le Hello World livré en exemple avec la bibiothèque LiquidCrystal fonctionne :)

[ Posté le 11 août 2010 à 23:51 | pas de commentaire | ]