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Tuesday, August 1st, 2006

Choco Noursy v1.0

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Categories: [ Cooking/Choco Noursy ]

Lidl vendait jusqu'à il y a peu du Choco Nussa, un bon substitut de Nutella. Comme il ne le vendent plus et que je viens de finir mon dernier pot, j'ai décidé de retenter de fabriquer ma propre pâte à tartiner au chocolat et noisettes.

Ingrédients

  • 250g chocolat noir (44% cacao)
  • 100g noisettes entières
  • 50g sucre
  • 5cL eau chaude (environ 70 °C)

Préparation

Hacher finement les noisettes (au hachoir électrique), y ajouter le sucre et bien mélanger. Y ajouter le chocolat et faire chauffer au micro-ondes afin de faire fondre le chocolat. Mélanger à la cuillère afin d'obtenir une pâte homogène. Placer le mélange dans un mixeur et mélanger. Le mélange doit être presque homogène, à l'exception des cristaux de sucre qui crissent sous la dent lorsqu'on goûte la préparation. Ajouter l'eau chaude et mixer longuement, jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient dissouts. S'ils ne se dissolvent pas, ajouter un peu d'eau chaude et continuer de mixer.

Remarques

  • La peau de noisettes reste perceptible dans le mélange, essayer avec des noisettes pelées.
  • Le goût de noisettes est assez fort, réduire la proportion de noisettes (Nutella contient 13% de noisettes, essayer avec 50g)
  • Le goût de chocolat noir est important, essayer avec du chocolat au lait
  • Le sucre ajouté n'est peut-être pas indispensable à la consistance, essayer sans

[ Posted on August 1st, 2006 at 01:04 | no comment | ]

Sunday, July 23rd, 2006

Milk-shake à la prune

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Categories: [ Cooking ]

Ingrédients

  • 6 prunes
  • 1 dL yaourt à la pomme au four
  • 50 g amandes concassées (avec leur peau)
  • 50 g sucre
  • 50 g glace à la vanille
  • 2 dL lait

Préparation

Hacher finement les amandes concassées avec le sucre (par exemple dans un petit mixer).

Peler et dénoyauter les prunes, les placer dans le bol du mixer. Y ajouter le yaourt, la glace coupée en morceaux, le mélange d'amandes et de sucre et le lait et mixer jusqu'à obtenir un melange homogène. Servir immédiatement.

[ Posted on July 23rd, 2006 at 14:12 | no comment | ]

Thursday, July 13th, 2006

Piimäpiirakka

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Categories: [ Cooking ]

Ingrédients

  • 6 dl farine de blé
  • 1 c. café bicarbonate
  • 2 dl sucre
  • sucre vanillé
  • cannelle
  • 5 dl lait fermenté
  • 150 g beurre fondu

Préparation

Mélanger farine, bicarbonate, sucre et cannelle. Mélanger ensuite le lait fermenté puis le beurre fondu. Verser sur une plaque à bords recouverte de papier sulfurisé.

Couvrir de baies, fruits coupés… ou saupoudrer de sucre (et cannelle).

Cuire 25 min à 225 °C.

[ Posted on July 13th, 2006 at 13:40 | 1 comment | ]